中新網(wǎng)上海新聞3月17日電（湯彥俊）上濱生活廣場(chǎng)舉辦“一塊燒江南菜 廚藝挑戰(zhàn)賽”，以“上海青，江南情”為活動(dòng)主題，邀請(qǐng)顧客一同品味江南春味，感受江南美食文化的獨(dú)特魅力。此次活動(dòng)不僅是一場(chǎng)廚藝的較量，更是一次江南美食文化的深度體驗(yàn)。通過時(shí)令春菜的現(xiàn)場(chǎng)烹飪、互動(dòng)品鑒與社區(qū)聯(lián)動(dòng)，喚醒現(xiàn)代人忙碌生活中的味覺記憶，傳遞江南風(fēng)土的溫暖與煙火氣。

    本次廚藝挑戰(zhàn)賽吸引了20位來自上濱周邊社區(qū)的烹飪愛好者參與，比賽共設(shè)四輪，每輪5位選手，在30分鐘內(nèi)完成指定江南春菜的烹飪與擺盤。五道限定菜品——蔥油蠶豆、油燜春筍、韭黃炒蛋、酒香草頭、西芹炒豆干，均以時(shí)令食材為主。選手們通過抽簽決定各自的參賽菜品，僅使用提供的食材與調(diào)料，展現(xiàn)對(duì)江南菜的理解與創(chuàng)新巧思。選手們不僅比拼廚藝，比賽間隙還講述了菜品背后的家庭故事和地域特色，讓每一道菜成為承載情感的載體。

    比賽特邀資深媒體編輯、美食自媒體達(dá)人、餐廳主廚以及社區(qū)代表組成評(píng)審團(tuán)，從“色、香、味、形、創(chuàng)意”五大維度打分，此外，評(píng)委還與觀眾分享江南菜的歷史淵源與烹飪秘笈，打造“可聽、可看、可品”的沉浸式體驗(yàn)，提升比賽的互動(dòng)性與趣味性。活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)還設(shè)置了“春菜一元購(gòu)”環(huán)節(jié)，觀眾可以一塊錢品嘗春季時(shí)令美食，感受春天的鮮嫩與活力。

    此次“一塊燒江南菜 廚藝挑戰(zhàn)賽”活動(dòng)，通過江南時(shí)令家常食材的現(xiàn)場(chǎng)PK，不僅打造了社區(qū)美食互動(dòng)平臺(tái)，更是傳承與弘揚(yáng)了江南美食文化。上濱生活廣場(chǎng)始終致力于為周邊鄰里提供豐富多彩的文化與美食體驗(yàn)，通過“一塊燒江南菜”的活動(dòng)形式，希望讓更多人品味江南春味，挖掘江南菜的時(shí)令性、家常性與故事性。未來，上濱生活廣場(chǎng)將持續(xù)推出“春菜、消暑、團(tuán)圓”三大主題賽事，讓傳統(tǒng)味道在現(xiàn)代商業(yè)場(chǎng)景中煥發(fā)新生。（完）

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編輯：湯彥俊