中新網(wǎng)上海新聞2月28日電(記者 康玉湛) FHE 2025于2月18-20日成功舉辦。大會(huì)探討了健康食品產(chǎn)業(yè)的前沿發(fā)展與創(chuàng)新趨勢，搭建了一個(gè)跨學(xué)科、跨領(lǐng)域、跨國界的對話平臺(tái)。

　　作為一家將“營養(yǎng)、健康與幸福生活”戰(zhàn)略做為增長引擎的全球領(lǐng)先食品公司，雀巢再度亮相FHE 2025，分享了最新研究進(jìn)展，包括在適老食品、平衡碳水化合物、咖啡與健康及臨床營養(yǎng)等領(lǐng)域的11個(gè)科學(xué)報(bào)告，以及覆蓋全生命周期的營養(yǎng)創(chuàng)新產(chǎn)品的展示。

　　雀巢健康科學(xué)研究院中國分部負(fù)責(zé)人余愷博士帶來了專題分享“國人適老食品：基于營養(yǎng)需求與科研的創(chuàng)新實(shí)踐”報(bào)告，其中著重討論了選擇“高營養(yǎng)素密度”食品對改善老年人營養(yǎng)狀況的重要性。

　　來自瑞士雀巢健康科學(xué)研究院的代謝健康專家Darimont Christian則帶來了關(guān)于“降低心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)-合理膳食與臨床驗(yàn)證的功能性成分”的專題分享，闡述了膳食營養(yǎng)對于降低心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)的重要性，同時(shí)強(qiáng)調(diào)了關(guān)鍵功能成分如植物甾醇酯、EPA&DHA和鉀來幫助預(yù)防心血管疾病的科學(xué)證據(jù)。雀巢怡養(yǎng)金裝健心配方奶粉是有科學(xué)實(shí)證的解決方案，含有高含量(5.1g/100g)的植物甾醇酯，經(jīng)過三甲醫(yī)院臨床驗(yàn)證，能夠在42天降低低密度脂蛋白膽固醇和血清總膽固醇水平，幫助呵護(hù)中老年人心血管健康。

　　雀巢一直堅(jiān)持在技術(shù)創(chuàng)新上持續(xù)投入，一個(gè)突出的例子就是N3親體奶。通過應(yīng)用雀巢至鉆水解技術(shù)，在降低牛奶中乳糖含量的同時(shí)，聚合生成原生乳益生元 - 低聚半乳糖GOS，將牛奶中碳水化合物組成優(yōu)化，符合平衡碳水化合物的黃金比例。能夠顯著促進(jìn)雙歧桿菌的生長，滋養(yǎng)腸道，提供多種健康益處。

　　在“平衡碳水化合物與實(shí)證益生元乳制品”分論壇上，中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)楊月欣理事長作了開場的引導(dǎo)性報(bào)告，與多位中外專家就碳水化合物質(zhì)量評估展開深入討論。

　　雀巢咖啡也首次亮相大會(huì)，并深度參與首次設(shè)立的“咖啡與健康發(fā)展”專題論壇。雀巢咖啡全球營養(yǎng)與健康負(fù)責(zé)人Veronique Peters博士以《咖啡生物活性物質(zhì)的健康功效和新興研究》為題發(fā)表主題演講，系統(tǒng)闡述咖啡中咖啡因、綠原酸等活性成分的對心理、運(yùn)動(dòng)表現(xiàn)、脂質(zhì)代謝的有益作用及原理，并基于全球科學(xué)研究數(shù)據(jù)提出“適量飲用咖啡與心血管健康、認(rèn)知功能提升的正向關(guān)聯(lián)性”。

　　論壇圓桌討論環(huán)節(jié)，雀巢咖啡品牌溝通及創(chuàng)新總監(jiān)趙雪玫圍繞“雀巢咖啡如何助力消費(fèi)者做更健康的咖啡選擇”展開分享，強(qiáng)調(diào)品牌近年來以“健康化、場景化、可持續(xù)”為核心的三大布局。

　　雀巢健康科學(xué)大中華區(qū)業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人顧欣鑫女士參加大會(huì)開幕式圓桌論壇，探討了中國營養(yǎng)健康食品方向的消費(fèi)需求現(xiàn)狀，并分享了雀巢運(yùn)用新方法開展產(chǎn)品研發(fā)和質(zhì)量控制的經(jīng)驗(yàn)。

　　大會(huì)期間，雀巢榮獲了FHE2025頒發(fā)的“創(chuàng)新健康科技產(chǎn)品獎(jiǎng)”和“科技進(jìn)步企業(yè)獎(jiǎng)”，這些獎(jiǎng)項(xiàng)不僅是對雀巢創(chuàng)新實(shí)力的認(rèn)可，更是對雀巢在推動(dòng)健康食品高質(zhì)量發(fā)展方面杰出貢獻(xiàn)的充分肯定。

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編輯：康玉湛